Ons Boek

De keuken van Yaya

Onze Griekse familie keuken.

Hoewel de Griekse keuken gezond en heel toegankelijk is, heeft ze nog weinig ingang gevonden in de lage landen. Toch  zijn de recepten eenvoudig in te passen in onze eigen Vlaamse tradities.

Mariane Tzamouranis, chef van O Geros en De Griekse Frituur in Genk, maakt er haar missie van om met dit boek haar Griekse familiekeuken naar Vlaanderen te brengen. In “de keuken van Yaya” – ‘oma’ in het Grieks – word je vergast op recepten uit de familiekeuken en authentieke verhalen. Het geheel weerspiegelt het familiegevoel van één van de eerste “migranten” en is overgoten met tips and tricks van de chef herself.

Over de auteurs: Grieks-mediterraans restaurant O Geros en afhaalzaak De Griekse Frituur zijn een begrip in Genk en ver daarbuiten. Ruim 40 jaar wordt de familiezaak van generatie op generatie verdergezet. Bijzonder is dat het boek ontstaan is uit een opmerkelijke vriendschap. Hartsvriendin, Rita Zbikowski tekende de verhalen en recepten voor dit boek op.

3 vrouwen

DE KEUKEN VAN YAYA
Onze Griekse familie keuken bij jou thuis
Een verhalen en recepten boek geschreven door:
Mariane Tzamouranis
Rita Zbikowski
ism Uitgeverij Neno

Vanaf MEI 2017

Tzatziki